안녕하세요 로이스입니다.

태풍이 번쩍~하고 지나갔는데 다들 피해 없으신지요?

저는 어제 새벽부터는 신경이 곤두서서 벌겋게 밖을 쳐다보다가 저녁에 태풍이 잠잠해진 후에야 맘을 놓을수 있었어요.

사나워진 바다를 보는게 아직도 적응이 되지 않네요^^

그래도 별 피해 없었어요. 이웃님들도 모두 아무일 없으시죠?



사실. 아빠 생신이 며칠 뒤랍니다.

그런데 그날 일이 있으셔서 오늘 미리 모여 생일 식사를 했어요.

메뉴는 완전 양식.ㅋ 저는 케이크 굽고, 식사준비 돕느라 오늘은 중간 과정 샷이 없네요^^

케이크는 담백하게 크림이 없는 당근 케이크로 구웠답니다.


짜잔 완전 큼직한 호두 토핑에 사람들이 홀딱 넘어가서

 식전부터 얼른 먹어보자는 요청이 빗발쳤습니당,,홍홍

레몬즙에 슈가파우더를 걸쭉하게 녹여 케이크 위에 뿌려 즐기는 케이크였어요.

레서피는 홈메이드 쿡의 메이 선생님의 것입니다. 레서피 보러가기



사실 메이선생님의 당근 케이크는 제것보다 훨씬 갈색이 나게 잘 구워졌어요.

전 그렇게 되진 않았지만 그럼에도 불구하고 맛이 딱 좋았답니다.

블렌더에 모든 재료를 넣고 그냥 붕붕 갈아서 팬닝한 후 호두를 토핑하고 구워

슈가파우더를 뿌려주니  너무 쉬운 케이크 입니당!



붕붕붕 잘 구워지고 있습니다.



다 구웠어요 큼직한 호두를 마구마구 토핑헀더니 너무 좋더라구요~



한김 식힌 후 팬에서 잘 꺼내어 줍니다.


채썰은 당근을 블랜더에서 슬슬 섞었더니 조금씩 보이네요.




레서피에 별로 특별한것은 없지만

은은한 시나몬향과 당근의 향 그리고 호두의 맛까지

환상 조화를 이루었네요.

전 원 레서피에서 설탕과 오일을 조금씩 줄였어요^^


180도에서 30분만 구우면 되니, 한번 도전 해 보세요.


이 케이크를 먹는동안 내년 돌아올 이모부의 생신 케이크는 2단으로 해달라는 주문을 받았지 뭐예요.ㅋㅋㅋㅋ


오늘 정말 행복하고 배부른 저녁입니다.

여러분도  행복한 저녁 되세요!


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  1. 두시럭 2011.06.27 22:07 Address Modify/Delete Reply

    언니 저는 요 다음꺼 후라이드치킨 하는 부분부터 봤거든요. 당근케이크 하는거 안그래도 궁금했는데 언니가 딱 요렇게 포스팅을 해주네요. 맛이 궁금하네. 아무래도 저울을 사야겠네요.

    • 로이스 2011.06.27 22:47 신고 Address Modify/Delete

      시나몬파우더 조절 잘하면 꽤 괜찮은 맛일거야 아 글고 슈가파우더 그냥 뿌리지 말구 생 레몬즙에 녹여서 뿌려:) 예술!!!

  2. 곰사랑 2011.06.27 22:48 신고 Address Modify/Delete Reply

    웰빙에

    건강에도좋고 다이어트에도

    좋을거같아요

  3. 카르매스 2011.06.28 07:44 신고 Address Modify/Delete Reply

    파운드 케익 스러우면서 당근향 은은히 나는 당근케이크 식감이 아주 좋을것 같습니다 위에 토핑으로 올리간 호두 또한 그 고소함에 더욱 맛있을것 같구요 ^^

  4. 아리수 2011.06.28 09:21 Address Modify/Delete Reply

    빵위에 축축한건 뭔가 했더니 시럽이었군..
    저리 물이 많이 생기면 빵이 눅눅해지던데..안그러니?
    난 좀더 되게해서 뿌리는데..그럼 금방 굳고 빵도 포실하고..ㅋㅋ

    • 로이스 2011.06.28 10:52 신고 Address Modify/Delete

      시럽을 먹기 바로 직전에 뿌린거라 괜찮았어요 ㅋㅋㅋ 레몬즙이 좀 많았던거죠 ㅋㅋ 그래도 딱 좋았어요 ㅎ 한방에 품절! ㅋ

  5. Phoebe Chung 2011.06.28 12:40 신고 Address Modify/Delete Reply

    당근 케익 서양에서 많이 해먹는데 한국은 별로 인기 없는것 같아여.
    심심하게 해서 아이싱 끼얹으면 생일 케익으로도 좋지요.^^

    • 로이스 2011.06.28 15:31 신고 Address Modify/Delete

      그러게요 저도 당근케이크 레서피를 종종 봤었는데 티비에서 보고나니 시도해볼 용기가 생겼어요 ㅋㅋㅋ

      머핀으로 해도 괜찮을거 같아요